INGREDIENTES

¼ Kg de zanahorias

½ unidad de cebolla

25 grs de queso rallado

2 unidades de huevos

100 cc de leche

Sal y pimienta

1 atado de espinacas

¼ taza de leche

1 cda. de pan rallado

Manteca para el molde

Lavar y raspar las zanahorias. Hervirlas hasta que apenas estén tiernas. Rallar grueso las zanahorias y picar la ½ cebolla. Mezclar con queso, huevos batidos, crema de leche, sal y pimienta. Colocar en un molde enmantecado y reservar.

Lavar y blanquear las espinacas. Escurrir y picar. Picar la cebolla. Mezclar con leche, huevos batidos, queso rallado, sal y pimienta. Colocar en el molde sobre la preparación de zanahorias. Hornear hasta que coagule. Presentar con salsa.

Observaciones: Rinde de 6 a 8 porciones

Blogger: Leticia Bagnulo