INGREDIENTES:

1 taza de puré de mango ; 2 cucharadas de jugo de limón ; 1 copa de vino blanco (opcional) ; 4 tazas de agua fria ; 1 clara de huevo ; 4 cucharadas de azúcar.

PREPARACIÓN:

En la licuadora coloque el puré de mango, el jugo de limón el vino y el agua. A alta velocidad bata durante 3 minutos. Entretanto bata la clara a punto de nieve y gradualmente agregue el azúcar, continúe batiendo hasta que no se sienta. Adicione al jugo de mango, y a la velocidad mínima, bata durante 2 minutos. Enfríe y sirva.

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