Si le gusta la cebolla esta es su receta, en esta propuesta se incluye en la proporcion necesaria como para que nadie se quede con las ganas. una formula sencilla para preparar un plato con ingredientes que nunca faltan en la alacena o en la nevera. y dos sabores el de la carne y el de la cebolla que combinan a la perfeccion.

INGREDIENTES:

1 bistecs finos.

pimienta negra al gusto.

3 cebollas medianas

6 cucharadas de aceite.

70 gramos de mantequilla

1 hoja de laurel

1 cubo de caldo de verduras

1/2 taza de vino blanco

1/2 taza de agua

sal y nuez moscada al gusto

PREPARACION:

1. sazone con pimienta los bistecs.

2. pele las cebollas y cortelas en aros finos con la picadora.

3. caliente bien el aceitey dore los bistecs por ambos lados, escurralos y reserve

4. deseche el aceite pero no lave el sarten, derrita la mantequilla a fuego suave.

5. una vez removido el fondo de coccion, incorpore los aros de cebolla y saltee unos segundos.

6. escurra los aros de cebolla y reservelos

7. incorpore a la sarten el laurel, el cubo de caldo de verduras desmenuzado, el vino blkanco y el agua indicada.

8. incorpore los bistecs, cubralos con la ceboll, tae la sarten y cocine entre 7 y 10 minutos, hasta que los bistecs esten tiernos.

9. pruebe y rectifique la sazon con un poquito de sal y de nuez moscada recien rallada.

Blogger: Gilbert Ming