Una forma distinta y deliciosa de preparar los filetes de merluza y ademas, conseguir de que 4 porciones den para seis porciones. eso si añadiendo otros ricos ingredientes, en este caso se proponen camarones y un dou de salsas: bechamel y de tomate pero puede seguir su imaginacion y añadir los ingredientes que mas le gusten.

INGRDIENTES:

agua, cantidad necesaria

1 manojo de verduras para caldo (zanahoria, ajo y cebolla larga)

sal y pimienta al gusto.

4 filetes de merluza.

1 lata de salsa de tomate.

200 gramos de camarones limpios y cocidos.

1 1/2 de salsa bechamel espesa..

6 cucharaditas de queso rallado.

6 cucharaditas de manteca.

PREPARACION:

1. ponga al fuego el agua con las verduras para el caldo y un poco de sal. cuando el agua empiece a hervir, incorpore la merluza, baje el fuego al minimo y deje hervir 5 minutos, hasta que los filetes esten cocidos, luego escurralos.

2. deje enfriar el pescado, desmeducelo y coloquelo en un tazon. agregue la salsa de tomate. pruebe y condimentecon sal y pimienta. añada los camarones y mezcle con suavidad.

3. distribuya la mezcla en seis moldecitos, de modo que a cada una le toque la misma cantidad de camarones.

4. complete cada moldecitocon una capa de salsa bechamel. espolvoree por encima con una cucharita de queso rallado.

5. derrita la mantequilla en una sarten a fuego suave y rocie con ella el queso rallado de cada moldecito

6. gratinelas en el horno hasta que esten doradas, alrededor de 7 minutos y sirvalas inmediatamente.

Blogger: Gilbert Ming